• [中华印象] 万年 - 神农源风景名胜区 日期:2017-02-21 09:06:49 点击:62

    神农源风景名胜区位于江西省万年县和弋阳县交界处。景区分仙人洞吊桶环、严家、港道源、神农宫、九子溪大赦庵、黄天峰6个景区,面积约为30平方公里。其中仙人洞吊桶环风景名胜区2000年...

  • [中华印象] 上犹县 - 陡水湖风景名胜区 日期:2017-02-20 13:02:32 点击:52

    犹县陡水湖风景区位于江西省上犹县陡水镇,地跨上犹、崇义两县,距赣州市56公里。景区内有31平方公里的水面及2.27万公顷的天然森林。...

  • [名优产品] 天门 - 麻洋糖心皮蛋 日期:2017-02-20 11:26:42 点击:59

    闻名遐迩的麻洋糖心皮蛋,是产于湖北天门的名优特产之一。糖心皮蛋品质优良,每年都生产将近一百多万只出口远销。蛋的表面褐色透明,呈松花纹状,蛋黄形如圆珠,软而不散。这种皮蛋,既好看,又好吃。并具有夏秋解暑健胃、冬春温补健身的功效。 ...

  • [名优产品] 宜昌 - 三游神仙鸡 日期:2017-02-17 09:13:27 点击:86

    三游神仙鸡,是湖北宜昌市一道传统菜,系选用肥嫩仔鸡为原料,经宰杀治净后,以整鸡置砂钵用多种调味料腌渍,再加高汤及香料、冰糖等调料烧沸,然后移小火(火靠)至汁浓鸡熟装盘。色亮香醇,原汁原味。 相传,三游神仙鸡的得名,源于宋代三苏。早在北宋嘉裕元年(公元1056年)着名文学家苏洵、苏轼、苏辙父子三人,从故乡眉州(今四川眉山县)赴汴京(今河南开封)应考。途经夷陵(今湖北宜昌市),被三游古洞的险峻所吸引,遂备上酒菜到此一游。对酒吟诗,胜似神仙。 后人为了借以扬名,便将三苏所食之鸡菜命为三游神仙鸡。后来南宋诗人陆游,在宋乾道五年(公元1169年)亦慕名登三游洞,还汲水煎茶并题诗于三游洞石壁。传说也曾品食过三游神仙鸡美肴。而今,三游神仙鸡更加美名远扬。...

  • [名优产品] 济南 - 草包包子 日期:2017-02-16 13:12:51 点击:76

    草包包子为山东省济南市的传统名吃,始创于20世纪30年代。因创始人张文汉先生憨厚淳朴的绰号草包而得名。精致皮薄味美多汁,迄今已开发出以猪肉灌汤包为首的十余种风味。生意出奇的好,经济又实惠。 一提起草包包子,会勾起许多老济南人浓浓的乡情,因为草包包子铺是济南土生土长的,至今仍保留在原址的较完整的老字号,有着近百年的历史。草包包子是灌汤包的一种,新出笼的包子,白白的薄皮透出粉粉的肉馅,不变形,不塌架,口感松软,香而不腻。对需要外带者,用鲜绿荷叶包裹,使热包子别有一种清香。多年来,草包包子在济南食客中一直有着很好的口碑,但知道它历史的人却寥寥无几。...

  • [名优产品] 湖北 - 麻烘糕 日期:2017-02-15 10:28:04 点击:78

    麻烘糕是湖北著名的地方传统糕类食品,有着悠久的历史。由于用料考究,制作精细,香甜松脆,质地优良,被誉为湖北特产。 原料配方(100公斤成品):绵白糖55公斤、糕粉35公斤、熟黑芝麻10公斤、糖桂花2公斤、小麻香油2公斤。制作方法:在压制糕坯的前一天,将一定量的绵白糖过筛,除去糖籽及杂物,倒在案板上围成圈。再将配好的小麻油和适量的熟水或过滤水倒入圈中搅拌,并逐步拌入绵白糖搓擦均匀。然后放入木槽中静置待用。这个过程在工艺上称为胀糖。也是生产的准备工序,一般都在炖糕的前一天准备就绪。 下一步,视糕盆数量的多少,取一定量胀好的糖置案板上,加入配比的糕粉一起拌合,务必使糖与糕粉充分擦搓均匀。其物料的干湿程度视天气情况而定。当手感绵软、柔和时即可过筛。这在工艺上称为擦糕。将过筛后的糖糕粉分出少量作糕胚的底面料,其余的糖糕粉中加入早已拌合好的芝麻和桂花混合均匀,作为糕胚的芯料,这时应按程序将底部料、芯料、面料放入糖盆中辅垫均匀,压紧分条后烫盆倒出,然后整齐地码放入箱内。分层筛上熟面粉盖住糕胚,存放一天,让其逐渐吸收糕胚的水分,使糕胚组织紧密。这个操作过程在工艺上称为炖糕。 第二天,取出糕胚,通过切片、烘烤、整理、计量等各道工序,最后包装入库,完成了生产的全过程。质量标准:糕片长85毫米、宽25毫米、厚2毫米。每公斤312~328片。糕片粉白绝,香甜细腻,松酥脆爽,中间芝麻、桂花清楚均匀无粗点。含水量4%以下,一、四季度保存一个半月,二、三季度保存一个月。...

  • [名优产品] 紫云 - 腊肉 日期:2017-02-14 09:08:27 点击:92

    紫云腊肉原料选用东安各农户自养的吃五谷杂粮、野菜、野草生长的生猪,无添加任何混合饲料和动物生产激素,按照传统的方法与现代工艺相结合,保持独特的东安风味。具有爽脆可口、烹...

  • [名优产品] 贺兰 - 螺丝菜 日期:2017-02-13 09:26:04 点击:84

    贺兰螺丝菜是宁夏回族自治区银川市贺兰县的特产。螺丝菜在贺兰县已有近30年的种植历史,螺丝菜为唇形科草石蚕的块茎,多年生草本植物。块茎肉质脆嫩,可制蜜饯、酱渍、腌渍品,十分...

  • [名优产品] 威宁 - 火腿 日期:2017-02-10 09:10:20 点击:116

    威宁火腿是贵州的传统特产,已有600多年的历史,早就闻名海内外。威宁海拔2000多米,属高寒的乌蒙山区,漫山遍野生长着丰富的牧草,历史上畜牧业就十分发达,当地的彝族同胞又有赶山放牧的习俗,猪牛羊同群为伍,运动量大,猪腿非常发达,肌肉结实饱满,肥瘦肉交错;本地的可乐猪和法地猪等优良品种又有耐粗养耐寒的特点,瘦肉率高。从明洪武年间起,这里的彝族百姓就喜欢用火熏腌制腊肉,贮存食用,为制作威宁火腿创造了条件。威宁火腿,肉色棕红,色泽鲜艳,骨小皮薄,肉食细嫩,清香味美,多食不腻。 威宁火腿完全用传统方法制作,杀猪后不吹即刮毛,然后用刀把鲜腿修整成美观好看的琵琶腿或盘腿,剔去杂骨,油皮,挑断雪筋,挤掉血水,不着水即把炒熟的盐用10:1的量,再加少许茴香、花椒等佐料擦在鲜腿上,放在大木桶或缸内腌泡57天,取出后再用石头压干盐血水,使之成扁形,再挂在通风处风干即成。另一种不风干,把腿挂在火坑上用湿松枝、湿柏枝、酥麻杆的烟熏烤,因为烟肉食有酸类、醛类和酚类物质,一则杀菌,二则味美,三则耐贮存。一般这种熏过的腿可存放五六年,不流油、不变味,而且腊味更加浓郁香美。 威宁火腿分陈腿和新腿,头年腌制到次年秋前出售的叫新腿,秋后出售的叫陈腿或老腿。新腿肉层内部其味芬芳,层次鲜明,滋味可口,陈腿切开后肥肉呈粉红色,瘦肉呈殷红色,肉质紧密,水分少,油光滋润,味道鲜美。 威宁的黑石、金钟、幺站等地产的火腿最多最好,与宣威火腿齐名。旧社会由于交通不便,威宁火腿多以云南宣威为集散地,当时的宣威火腿有相当一部分是威宁火腿。现在用威宁火腿加工的罐头已远销日本、东南亚各国及港澳地区,受到消费者的欢迎。...

  • [中华印象] 丹东宽甸 - 天桥沟 日期:2017-02-10 09:02:22 点击:93

    天桥沟国家森林公园属长白山脉老岭支脉,平均海拔600米,最高峰天岭突兀而立,海拔达1205米,有森林面积6万余亩。天桥沟国家森林公园石奇山秀,水清林幽,春天映山红与天女木兰淡然吐香,正有空谷幽兰之意;夏天淙淙溪流送爽献凉,更有高山细鳞鱼忽隐忽现,本是清朝皇宫贡品;秋天漫山枫叶红似火,热烈而不张扬;冬天松林绿潮翻涌,皑皑积雪又似惊涛拍岸,实为一绝。 天桥沟国家森林公园三大景区数十个景点,山中晓月使九天揽月一朝梦圆;擎天四友尽显自然伟力;更有仙人洞的神奇,蛤蟆石的诡异,红枫潭的凄艳,龟拜佛的憨痴美得夸张,美得虚纪,人称:关外小庐山。 天桥沟森林公园树高林深,遮天蔽月,抗日战争时期,著名抗日将领杨靖宇率众战斗于此,历时四年,并以此为根据地,建立了东北第一个红色革命政权一四平乡人民政府。松涛阵阵,吟诵英雄业绩,抗联战士宿营遗址尚在,山洞宛然,土炕宛然,游人凭吊,怀古思今,无限感慨,自是别有一番滋味在心头。 天桥沟国家森林公园总面积3万亩,景点多而不杂,景区大而不散,为旅游少有佳境。...